Depois do reajuste
médio de 35% no preço da carne bovina, o consumidor reduziu muito o consumo, o
que fez o preço da arroba do boi cair entre R$ 10 a R$ 15 nos últimos dias. Mas
a população ainda pode demorar um pouco para sentir a queda no preço da carne,
já que os varejistas alegam a necessidade de recompor margens perdidas durante
o período de altas. Além disso, temendo um recuo ainda maior no preço da
arroba, pecuaristas já falam em segurar o boi no pasto.
Com o
aumento das exportações para a China e a queda no número de animais para
reposição no mercado, o preço da arroba do boi ultrapassou os R$ 200 em
novembro. Com isso, o preço da vaca casada para os açougues subiu 50%, passando
de R$ 10,20 para R$ 15,50. O presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Carnes
Frescas no Estado (Sindiaçougue), Sílvio Carlos Yassunaga Brito, lembra que os
aumentos foram praticamente diários de outubro para cá.
Por conta
disso, o consumidor migrou para outras proteínas, como o frango e os ovos, e as
vendas chegaram a cair mais de 60% durante o período de alta. Mas Yassunaga
garante que a queda na arroba ainda não se refletiu nos valores cobrados pela
indústria, que apenas parou de subir o preço. A redução teria sido de apenas R$
0,50. “Hoje, já percebemos que há uma oferta maior do produto, o que indica a
possibilidade de queda nos próximos dias”, prevê.
Porém, ele
ressalta que ainda é difícil saber quando o consumidor pagará menos pela carne
bovina, já que o varejo teve que reduzir margens e nem chegou a repassar todo
aumento que recebeu da indústria. “Teremos que restabelecer um pouco dessa
margem perdida”, avisa o presidente do Sindiaçougue.
O presidente
do Sindicato das Indústrias de Carne no Estado (Sindicarne), Leandro Stival,
diz que as indústrias e distribuidoras no País encheram seus estoques, enquanto
o consumidor travou. Com isso, começou a sobrar carne no mercado. Ele prevê que
o preço da arroba, que já atingiu um a média de R$ 190 para 30 dias, caia ainda
mais nos próximos dias. Leandro garante que o preço da vaca casada já teria
caído 5% para os açougues, que demoram para repassar a queda. “A China recompôs
seus estoques e os preços para exportação também já caíram US$ 1 mil por
tonelada”.
O presidente
da Associação Goiana do Nelore (AGN), Eurico Velasco, diz que a pressão para
redução de até R$ 15 no preço da arroba veio do frigorífico para jogarem mais
animais para abate. Para ele, não há justificativa para a redução num período
de festas de fim de ano, quando a demanda cresce muito. “Além disso, as
exportações continuam em alta e continuamos com oferta reduzida de animais
neste período de entrada das águas”, alega o pecuarista.
Eurico
acredita que essa seja uma jogada estratégica dos frigoríficos para o
pecuarista liberar mais o gado para abate. “Mas o produtor hoje é muito bem
informado sobre o mercado, tem consciência dessa jogada e não vai ceder à
pressão”, avisa Eurico. Segundo ele, o preço não voltará ao patamar anterior e
a recomendação para o pecuarista é segurar o gado porque a arroba deve voltar a
subir.
Fonte: O
Popular
