As duas da
manhã desta segunda-feira (09), o coração de Seu Waldomiro, como era chamado,
parou. Aos 77 anos, com a saúde já debilitada, ele morreu em casa. Na
residência, localizada em Alto Paraíso (GO), moram os familiares do fundador do
Rancho do Waldomiro.
O corpo de
Seu Waldomiro foi encontrado por parentes e será enterrado às 10h desta
terça-feira (10/12/2019), no cemitério de Alto Paraíso. Ele é conhecido por
moradores da região e milhares de turistas que há décadas visitam a Chapada dos
Veadeiros.
O Rancho do
Waldomiro é um dos restaurantes mais famosos da região, na estrada que leva à
Vila de São Jorge, próximo ao Morro da Baleia. Com chão batido, telhado de
palha e estrutura de madeira, Seu Waldomiro fundou o que pode-se chamar de
parada obrigatória na Chapada.
No
aconchegante local é servida a famosa matula, uma espécie de feijoada do
cerrado, com vários tipos de carne, linguiça, miúdos, temperados com cúrcuma.
Tem no cardápio ainda a paçoca de carne e a famosa carne de lata, quando o
alimento é conservado na banha de porco.
Waldomiro
teve cinco filhos. Hoje, quatro deles comandam o estabelecimento. Eles mantêm a
tradição do pai, nascido e criado em Alto Paraíso.
Admiradores
do trabalho de Seu Waldomiro e família lamentaram a perda nas redes sociais.
Fonte:
Metrópoles
